Herr Schneck / Manuel Horacek
Wer steckt hinter dem Schneck?
Mein Name ist Manuel Horacek und seit nun über 10 Jahren widme ich mein Leben dem süßen Konditorenhandwerk. Mit diesem neuen Geschäft wage ich den Schritt in die Selbstständigkeit und ich freue mich schon sehr, wenn sie mich dabei begleiten.
Das große Thema ist Germteig! Und daraus werden köstliche süße als auch pikante Schneckenvariationen gezaubert. Von der klassischen saftigen Zimtschnecke über saisonal wechselnde Fruchtschnecken bis hin zu österreichischen Lieblingsnaschereien in Schneckenform. Ob Schertorte, Apfelstrudel oder Punschkrapfen – alles wird verschneckt!
Philosophie der Windungen?
Warum Schnecken und nur Schnecken? Der Germteig ist seit jeher mein absoluter Lieblingsteig und gerade, wenn man gute österreichische Produkte verwendet wird dieser samtig weiche Teig in etwas ganz Besonderes verwandelt. Mein Shop wird im Sinne der Nachhaltigkeit und Wertschätzung der Lebensmittel geführt und deshalb vermeide ich auch tunlichst foodwaste zu produzieren.
